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エドマエノシュン江戸前の旬(77)

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四季折々の寿司ネタを、心を込めて握る、銀座・柳寿司三代目の柳葉旬。江戸前の伝統を守るだけでなく、寿司の未来を見据えた旬の握りに、客たちは毎夜、心躍る。
特別収録の『やまだくんがいぐ!』は、本編に登場する山田さんの実録漫画。
ジャンルコミック/一般向けコミック/料理・グルメ/ヒューマンドラマ/仕事・職業
出版社 日本文芸社
掲載誌 漫画ゴラク
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